Ricetta Gamberoni al Tè Verde

Ingredienti:

1 cucchiaio di foglie di té verde

225 ml d'acqua bollente

1,5 cucchiaio di olio di sesamo

500g di gamberi freschi

1 cucchiaio di saké

1 cucchiaio di curry


Preparazione:
Metti le foglie di té verde dentro un bicchiere resistente al calore e versaci l'acqua bollente. Lascia in infusione per 15 minuti.
Dentro una pentola, fai scaldare l'olio e quando sarà ben caldo aggiungi i gamberi, il curry, e il saké e lascia cuocere a fuoco vivo per circa un minuto.
Aggiungi il té e le foglie, poi lascia cuocere ancora un minuto.
Con l'aiuto di uno colabrodo, scola i gamberi posali su un piatto e appoggiali su di un piatto da portata ben caldo.
Fai evaporare a fuoco vivo fino ad ottenere circa 150 ml di salsa.
Versala sui gamberi con l'aiuto di un colino e metti subito in tavola.