Ricetta Antipasto di Pesce Crudo

Ingredienti per 4 Persone:

180 G Tonno Freschissimo

180 G Salmone Freschissimo

180 G Pesce Spada Freschissimo

180 G Spigola Freschissima

180 G Polpa D'aragosta Freschissima

Salsa Di Soia

Senape

Zenzero

Prezzemolo

Preparazione:
Pulite il pesce, eliminando lisca e pelle. Mettetelo in frigorifero in modo da farlo diventare sodo e molto freddo. Trascorso il tempo necessario, posatelo su un tagliere di legno e, servendovi di un coltello molto affilato, tagliatelo in senso perpendicolare a quello delle fibre, in fettine non troppo spesse. Servite su un grande piatto di portata, decorate con il prezzemolo. Accompagnate con ciotoline contenenti la soia, la senape e lo zenzero.