500 g di broccoli tagliati a pezzi
½ cucchiaino di sale
1 tazza d'aceto
½ dado da brodo
2 e ½ cucchiai di senape
4 cucchiaini di zucchero
Preparazione:Nettate e lavate i broccoli, copriteli a filo con acqua salata, portate a bollore; togliete dal fuoco, versate via l'acqua calda e bagnate con altra fredda; scolate bene e mettete in una ciotola. Unite gli altri ingredienti, già mescolati insieme a parte, poi versate tutto in un vaso, coprite e lasciate riposare due giorni.
Prima di servire fate ghiacciare in frigorifero.
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